Receita de compota de manga:
1 kg de manga descascada
800g de açúcar
Misturar bem o açúcar e as mangas cortadas aos pedacinhos. Ter cuidado com lume muito forte senão pode acontecer terem caramelo de manga em vez de compota. Deixar cozer até ficar no ponto. Passar com a varinha mágica. Costumo deixar uns pedacinhos de fruta por passar, mas isso depende muito do gosto de cada um.
Numa panela à parte, colocar os frascos e as tampas a ferver durante pelo menos 10mn para ficar tudo bem esterilizado.
Quando a compota estiver pronta e os frascos secos, colocar a compota dentro. Fechar bem a tampa e voltar a pôr os frascos numa panela com pouca água e deixar ferver uns minutos. E pronto, já está.
A minha compota favorita é a de abóbora com pedaços de amêndoa e a tua, qual é?
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