Agora é tempo de se ficar por casa, na cozinha, e deixar-se tentar pelo doce sabor das compotas. Alguém é servido?

1 kg de maçãs descascadas e partidas aos bocadinhos

800 g de açúcar

Paus de canela a gosto

Deita-se tudo num tacho grande e deixa-se ferver no açúcar até ficar no ponto. Entretanto, os frascos a usarem para a compota devem ser fervidos em água e bem secos. Passa-se mais ou menos o preparado da compota com a varinha mágica (depende se querem que fique com pedaços ou não) e depois de ter os frascos bem fechados metem-se outra vez a ferver em água até meio do frasco que é o procedimento para a compota não ganhar bolor. Há também quem use pectina para colocar menos açúcar na compota. O ganhar bolor vai depender principalmente da fruta porque a maçã aguenta-se bem fora do frigorífico mas a de abóbora já não. Há dúvidas? Não? Então, boas tentações!